Akha Ama Phrasingh

ร้านนี้ตั้งอยู่ตรงข้ามวัดพระสิงห์ และแค่ด้านหน้าที่เป็นอิฐสีแดงก็สะดุดตาพอให้สังเกตเห็นได้ตั้งแต่ก่อนเดินเข้าไป พอเปิดประตูเข้าไป กลิ่นกาแฟเข้ม ๆ กับความโปร่งของเพดานสูงจะเข้ามาพร้อมกันจนทำให้ฉันเผลอชะลอจังหวะตัวเองลงคาเฟ่นี้ไม่ได้เป็นเพียงคาเฟ่ที่ดูดี แต่เป็นร้านที่ใส่เรื่องราวของกาแฟจากภาคเหนือของไทยไว้ในบรรยากาศได้อย่างเป็นธรรมชาติ จึงทำให้คาเฟ่นี้มีคาแรกเตอร์ชัดเจนแม้อยู่ท่ามกลางคาเฟ่มากมายในย่านเมืองเก่า ใจกลางชั้นล่างเป็นบาร์ทรงกลมขนาดใหญ่ ทำให้ฉันเผลอมองตามบาริสต้าที่ค่อย ๆ ทำกาแฟทีละแก้วอย่างตั้งใจ ฉันเลือกนั่งตรงริมหน้าต่างบนชั้นสอง ซึ่งให้มุมมองลงมาเห็นบรรยากาศในร้านและภาพของถนนด้านนอกแบบสงบกำลังดี การตกแต่งยึดโครงสร้างแบบลอฟต์สมัยใหม่เป็นหลัก แต่เติมรายละเอียดวินเทจเข้ามาเป็นระยะ จึงทำให้ร้านดูเนี้ยบแต่ไม่เย็นชาจนเกินไป ถ้ามองในฐานะสถานที่ทำงาน พื้นที่นี้ถือว่าใช้งานได้ แต่ไม่ได้สะดวกแบบไร้ข้อจำกัด Wi‑Fi เสถียรพอสำหรับงานเบา ๆ ทั่วไป ทว่าปลั๊กไฟหาได้ค่อนข้างยาก ดังนั้นถ้าแบตเตอรี่ไม่เต็มก็คงไม่เหมาะกับการนั่งยาวหลายชั่วโมง แม้ตัวที่นั่งจะพอใช้งานได้สบาย แต่เมื่อถึงช่วงคนเยอะ เสียงรอบข้างจะชัดขึ้นพอสมควร ทำให้ที่นี่เหมาะกับการเขียนงานสั้น ๆ อ่านหนังสือ หรือจัดการข้อความมากกว่าการนั่งโฟกัสลึกต่อเนื่องทั้งบ่าย คุณภาพของกาแฟก็สมกับชื่อเสียงที่ได้มา โดยเฉพาะ dirty coffee ที่ให้ความรู้สึกชัดมากตั้งแต่คำแรก เมื่อนมเย็นกับเอสเปรสโซร้อนมาซ้อนกัน รสสัมผัสที่ได้จะออกไปทางหอมถั่วและแน่นเต็มปาก ถ้าอยากได้รสที่โปร่งและสดใสกว่านี้ การเลือกดริปแบบซิงเกิลออริจินจะเหมาะกว่า ฉันทานคู่กับเลมอนปอนด์เค้ก ซึ่งความหอมแบบซิตรัสช่วยตัดปลายรสของกาแฟไม่ให้หนักเกินไปได้ดี โดยรวมแล้วพื้นที่นี้เป็นคาเฟ่ที่น่าเชื่อถือมากเวลาฉันอยากดื่มสเปเชียลตี้คอฟฟี่ท้องถิ่นดี ๆ ในเชียงใหม่ จุดที่ต้องยอมรับมีมากกว่าด้านบรรยากาศ คือเรื่องการชาร์จอุปกรณ์ที่ไม่ค่อยสะดวก และความคึกคักที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ในช่วงบ่าย ถึงอย่างนั้น ถ้าแค่อยากปิดงานสั้น ๆ ให้เสร็จ แล้วให้รางวัลตัวเองด้วยกาแฟดีจริงสักแก้ว ร้านนี้ก็ยังเป็นตัวเลือกที่แนะนำได้อย่างสบายใจ