Thor-Phan Coffee Roaster

このカフェでは、扉を開けた瞬間に鼻先をかすめる深い焙煎香で、ここが本物のロースタリーカフェなのだとすぐにわかります。空間自体はそれほど広くありませんが、天井が高く、インダストリアルな内装も相まって、窮屈さよりもむしろ落ち着いた専門性が強く感じられます。壁に並ぶ豆のパッケージや大きな焙煎機がつくる景色も印象的で、コーヒーを待つ時間さえ楽しくしてくれます。 この店のコーヒーへの自信は、メニューを見ただけでも伝わってきます。タイのローカル豆からスペシャルティ豆までそろっていて、自分の好みに合わせて選べるのがうれしいところです。私はシグネチャーのフィルターコーヒーを頼みましたが、酸味とボディのバランスがよく、最後に気持ちのいい余韻が残る一杯でした。特に自家焙煎豆の鮮度がそのまま伝わってきて、飲むたびに感心させられます。簡単なデザートもありますが、ここではやはりコーヒーそのものをしっかり味わいたくなります。 ノートパソコンを開く場所としても、決して悪くありません。Wi‑Fiは快適なほうで、店内の冷房もしっかり効いているので、しばらく集中するには十分です。特に窓際の席は、一人で座って外を眺めながら考えごとをするのに向いています。ただし店自体がコンパクトなので、座席数には大きな余裕がありませんし、椅子もやや硬めで長時間滞在には少し疲れやすいかもしれません。コンセントも多くはないため、長い作業には少し不向きです。 店は路地の奥にあるため、初めて行くと入口を探して少し迷うかもしれません。しかも午後4時には閉まるので、遅い時間までゆっくり過ごすにはやや早めです。それでも、親しみやすい店主の雰囲気と、何より妥協のないコーヒーの味のおかげで、また来たくなる力があります。 ここは、華やかな演出よりもコーヒーそのものの価値に集中したい人に勧めたい店です。静かな空気の中で質の高いローカルコーヒーを味わいながら、少し呼吸を整えられる場所はそう多くありません。作業の合間にふと顔を上げ、外の穏やかな景色を眺めながら飲む一杯には、日常の小さな幸福を思い出させてくれるような力があります。店を出るころには、次はここで焙煎した豆を一袋持ち帰りたいと思っていました。